A. ゆで方の手順は下記の通りです。
- 鍋に水を入れて沸騰させます。麺1束に対して、水600ml 以上が目安です。
- 沸騰したら、麺を入れて6分を目安にお好みの硬さにゆでてください。
- ゆであがったら、ざるでお湯を切ります。早めにお召し上がりください。
＜ポイント＞
- 塩を入れなくてもおいしく食べられます。
- ゆで汁のにごりは豆の成分によるものです。
- 麺がくっつきやすいので、お湯を切ったら、なるべく早く調理してください。
- 麺がくっついた場合は、お湯を通すと麺がほぐれやすくなります。
- フライパンで加熱するメニューは、麺のゆで汁を加えるとよりおいしく仕上がります。
こちらの動画でも紹介しています。